Le restaurant

Entièrement rénové dans un style de brasserie chic et, il est situé au premier étage de L’Hôtel du Lac. Venez y déguster la cuisine de Carole.
Celle-ci met un point d’honneur à sublimer les produits de son terroir.

 

Nos Classiques

 

Boulettes Sauce Liégeoise / Frites / Salades 18.00 €

Carol’s Maxi Burger 19.00 €

Civet de Biche, Pomme aux Airelles, Croquettes 22.00 €

Steak de Bœuf / Frites / Salades 25.00 €

Sauce au choix : Champignons / Poivre / Béarnaise 4.00 €

Nos Suggestions                                                            

Homard chaud/Risotto/Belle Ratatouille/Sauce Estragon 49.00 €

Homard froid « Belle-Vue »  44.00€

Pour nos jeunes Invités (< 12 ans)

Pennes Carbonara  9.00 €

Boulet Liégeois / Frites / Ketchup / Mayo 12.00€

Carol’s Kids Burger 14.00€

 

 

 

Carol’s Menu 3 Services 42.00€

 

Entrées

 

Croquette de fromage Maison/ Cranberry/ Rutabaga/ Céleri   1 pc 9.00 € – 2 pc 15.00 €

Salade Orientale/ Choux et Betterave Marinée/ Enoki/ Poire/ Châtaignes  15.00 €

Terrine de Gibier Maison/ Confitures/ Pistache/ Noix/ Champignons 18.00 €

Ris de Veau/ Chicon Braisé/ Glace Moutarde-Miel/ Violette/ Sauce Estragon  22.00 €

Couteaux/ Coques/ Saint Jacques/ Sauce Vierge Citronnée 23.00 €

 

Plats

 

Gnocchi/ Belle Ratatouille/ Coulis de Courgette/ Pickels  20.00 €

Grenadin de Veau/ Olives Taggiasche/ Salade Liégeoise/ Sauce « Cuvée Carole »24.00 €

Truite Saumonée/ Haricots et Fèves/ Pomme de Terre Douce/ Yaourt à la Mélise 25.00 €

Croustillant de Sébaste/ Risotto/ Légumes oubliés/ Coulis de Courgette Truffé 25.00 €

Rôti de Biche/ Cacahuètes/ Figue Rôtie au Valet/ Sauce Grand Veneur   26.00 €

 

Desserts

 

Crème Brulée 8.00 €

Déclinaison de Poires/ Crème de Sabayon Gratinée/ Glace Vanille 9.00 €

Caviar de Coco/ Glace au Potiron/ Agrumes/ Blinis caramélisés  9.00 €

Tartelette aux Prunes et Figues/ Châtaignes/ Chocolat blanc 9.00 €

Fromages Régionaux 14.00 €

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