Le restaurant

Entièrement rénové dans un style de brasserie chic et, il est situé au premier étage de L’Hôtel du Lac.Venez y déguster la cuisine de Carole.
Celle-ci met un point d’honneur à sublimer les produits de son terroir.

Composez votre Menu

Entrées

Tartare de Saumon / Légumes en Pickels / Moutarde Miel

Boudin blanc / Confit d’Oignon / Pomme en Aumônière

Tartelette à la Truite fumée et Lard d’Aubel

Carpaccio de Céleri mariné / Sorbet Carotte Gingembre / Agrumes

Plats

Saumon cuit vapeur / Mangue / Légumes de Saison / Purée à la Fourchette

Filet mignon de Porc / Sauce Chorizo / Carotte glacée / Gratin

Waterzooi Terre & Mer/ Pommes de Terre Grenailles

Salsifis / Bulgur aux Epinards / Sauce au Vin rouge

Desserts

Fromages régionaux (3)

Tarte Tatin classique

Panacotta / Coulis de Fruits rouges

Ananas grillé / Yaourt passion / Crumble / Granité Mangue

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