Wählen Sie selbst Ihr Menü

Vorspeisen

Quinoa Salat / Wassermelone / Pickels Gemüse / Erbsen / Frische Kräuter

Schellfisch mariniert in Zitrusfrüchte / Rote Bete / Fenchel

Muschel Pfanne / Kirsch Tomaten / Oliven

Tomate Mozzarella / Montenauer Schinken / Melone / Nüsse

Hauptgänge

Zucchini Spaghetti und Tomaten Marmelade in Pastilla / Kartoffel mit Raz el Hanout / Martine Meuren Sirup

Gefüllte Wachtel / Auberginen-Kaviar / Frittierter Sellerie / Zitronenthymian Sosse / Blaubeeren

Seebarsch / Porree / Poschiertes Ei / Kartoffel knusprige Püree

Kalb in 2 Arten / Gemüse des Jahres / Ebly Risotto

Desserts

Rote Früchte Sorbet / Zitrusfrucht Chutney / Grüner Tee und Hibiskus Infusion

Aprikosen Tiramisu

Käse-Assortiment (3)

Melonen Mousse – Ingwer und Limette / Crumble / Minze – Basilikum Eis