Das Restaurant

Ist vollständig zu einer stilvollen Brasserie renoviert, es liegt auf der ersten Etage des Hotel du Lac. Schauen Sie vorbei, Carole’s Küche ist ein Erlebnis.  Für sie ist es Ehrensache nur regionale Produkte zu veredeln.

 

Vorspeisen
Lachs-Carpaccio getrüffelt/Gemüsepickels / Wazabi-Creme 18 €
Ravioli Pulled Pork / Apfel/ geräucherte Auberginen und Paprika/Barbecue-Sauce 18 €
Hauptgänge

Rindersteak / Salat / Fritten 23 €
Sauce nach Wahl : Champignons / Pfeffer / Béarnaise 3 €

Lütticher Bouletten / Salat/ Fritten 18 €
Carol’s Maxi Burger 18 €

Pennes / Rinderstreifen / Bärlauchpesto / Nüsse und Parmesan  19€
Salat mit Ziegenkäse / Apfel / Walnüsse / Trauben / gebratens Gemüse 19 €
Lachs/Mi-cuit/Gemüse/ Ebly Provençale / Oliven-Vinaigrette 24 €
Desserts
Bavarois mit exotischen Früchten/Ananas flambiert/Salzbutterkaramell/ Vanilleeis 9 €
Eisnougat / Mandel / Pistazie / Rote Früchte 9 €
Panacotta / Blaubeer und Brombeer Coulis 9 €
Für die Kinder (-12 Jahr)
Käsekroketten / Preiselbeeren / Fritten / Ketchup / Mayo 14 €
Lütticher Boulette / Fritten / Ketchup / Mayo 12 €
Pennes mit Tomatensauce 10 €
Carol’s Kids Burger 14 €

3 Gänge 39 €

Vorspeisen
Ceviche von der Dorade / Herzmuschelsaft / Gemüsepickels / Melone / Gurkensorbet 17 €
Rindertatare / Trüffel / Guacamole / Karoffelchips 16 €
Cannelloni aus Zucchini / Karotten und Artischocken / Apfel-Ingwer-Granité (Vegan) 15 €
Hauptgänge
Kabeljau-Rücken / Spinat / Mousseline / Hummersauce 25 €
Filet Pur vom Schwein / Ebly Provençale / Kräuterstreusel / geräucherter Saft 24 €
Gegrillte Wassermelone / mariniertes Gemüse / Falafel / Tomaten-Gaspacho (Vegan) 20 €
Desserts

Gereifter Käse von uns verfeinert 12 €
Brombeeren und Blaubeeren / Sorbet Violet / Lavendel und Limette 9 €
Joghurt mit frischen Kräutern / Mango Passion / Basilikum – Eis (Vegan) 9 €

Tischreservierung

Gerne reservieren wir Ihnen einen Tisch, Anruf unter 0032 (0)80 44 64 13 genügt.