Das Restaurant

Ist vollständig zu einer stilvollen Brasserie renoviert, es liegt auf der ersten Etage des Hotel du Lac. Schauen Sie vorbei, Carole’s Küche ist ein Erlebnis.  Für sie ist es Ehrensache nur regionale Produkte zu veredeln.

Wählen Sie selbst Ihr Menü

Vorspeisen

Quinoa Salat / Wassermelone / Pickels Gemüse / Erbsen / Frische Kräuter

Schellfisch mariniert in Zitrusfrüchte / Rote Bete / Fenchel

Muschel Pfanne / Kirsch Tomaten / Oliven

Tomate Mozzarella / Montenauer Schinken / Melone / Nüsse

Hauptgänge

Zucchini Spaghetti und Tomaten Marmelade in Pastilla / Kartoffel mit Raz el Hanout / Martine Meuren Sirup

Gefüllte Wachtel / Auberginen-Kaviar / Frittierter Sellerie / Zitronenthymian Sosse / Blaubeeren

Seebarsch / Porree / Poschiertes Ei / Kartoffel knusprige Püree

Kalb in 2 Arten / Gemüse des Jahres / Ebly Risotto

Desserts

Rote Früchte Sorbet / Zitrusfrucht Chutney / Grüner Tee und Hibiskus Infusion

Aprikosen Tiramisu

Käse-Assortiment (3)

Melonen Mousse – Ingwer und Limette / Crumble / Minze – Basilikum Eis

 

 

Schönen Tag noch