Vorspeisen
Lachs-Carpaccio getrüffelt/Gemüsepickels / Wazabi-Creme 18 €
Ravioli Pulled Pork / Apfel/ geräucherte Auberginen und Paprika/Barbecue-Sauce 18 €
Hauptgänge

Rindersteak / Salat / Fritten 23 €
Sauce nach Wahl : Champignons / Pfeffer / Béarnaise 3 €

Lütticher Bouletten / Salat/ Fritten 18 €
Carol’s Maxi Burger 18 €

Pennes / Rinderstreifen / Bärlauchpesto / Nüsse und Parmesan  19€
Salat mit Ziegenkäse / Apfel / Walnüsse / Trauben / gebratens Gemüse 19 €
Lachs/Mi-cuit/Gemüse/ Ebly Provençale / Oliven-Vinaigrette 24 €
Desserts
Bavarois mit exotischen Früchten/Ananas flambiert/Salzbutterkaramell/ Vanilleeis 9 €
Eisnougat / Mandel / Pistazie / Rote Früchte 9 €
Panacotta / Blaubeer und Brombeer Coulis 9 €
Für die Kinder (-12 Jahr)
Käsekroketten / Preiselbeeren / Fritten / Ketchup / Mayo 14 €
Lütticher Boulette / Fritten / Ketchup / Mayo 12 €
Pennes mit Tomatensauce 10 €
Carol’s Kids Burger 14 €

3 Gänge 39 €

Vorspeisen
Ceviche von der Dorade / Herzmuschelsaft / Gemüsepickels / Melone / Gurkensorbet 17 €
Rindertatare / Trüffel / Guacamole / Karoffelchips 16 €
Cannelloni aus Zucchini / Karotten und Artischocken / Apfel-Ingwer-Granité (Vegan) 15 €
Hauptgänge
Kabeljau-Rücken / Spinat / Mousseline / Hummersauce 25 €
Filet Pur vom Schwein / Ebly Provençale / Kräuterstreusel / geräucherter Saft 24 €
Gegrillte Wassermelone / mariniertes Gemüse / Falafel / Tomaten-Gaspacho (Vegan) 20 €
Desserts

Gereifter Käse von uns verfeinert 12 €
Brombeeren und Blaubeeren / Sorbet Violet / Lavendel und Limette 9 €
Joghurt mit frischen Kräutern / Mango Passion / Basilikum – Eis (Vegan) 9 €