Das Restaurant

Ist vollständig zu einer stilvollen Brasserie renoviert, es liegt auf der ersten Etage des Hotel du Lac. Schauen Sie vorbei, Carole’s Küche ist ein Erlebnis.  Für sie ist es Ehrensache nur regionale Produkte zu veredeln.

Wählen Sie selbst Ihr Menü

Vorspeisen

Lachstatar / Pickels- Gemüse / Honig-Senf Soße

Weisswurst / Zwiebelconfit / Apfel / Kohl

Forellen-Tartelette, mit geräucherter Forelle aus Ondenval und Aubelerspeck

Mariniertes Sellerie Carpaccio / Ingwer Möhren Sorbet / Zitrusfrüchte

Hauptgänge

Gedünsteter Lachs / Mango / Saisongemüse / Püree

Schweinefilet / Chorizo Soße / glasierte Möhren

Waterzooi « Land und Meer » / Nuss- Kartoffel

Schwarzwurzeln / Bulgur mit Spinat / Rotwein Soße

Desserts

Klassisches Tarte Tatin

Panacotta / Rote Früchte Coulis

Gegrillte Ananas / Passions Frucht / Crumble / Mango Granita

Käse-Assortiment (3)

 

 

Schönen Tag noch