Vorspeisen
Vitello Tonnato / Kapern / Mimosa-Ei / Limette 17 €
Spargel / Schinken & Melone / Tomate & Burrata / Basilikum 18 €
Seeteufel / Ricotta- Spinatravioli / Tomatenkonfitüre / Salbeisauce 18 €
Hauptgänge
Linguine tomatiert mit frischem Gemüse /Basilikum 17 €
Lütticher Bouletten / Salat/ Fritten 18 €
Carol’s Maxi Burger 18 €
Scampi Salat / Rinderstreifen / Orientalische Aromen 21 €
Rindersteak / Salat / Fritten 22 €
Sauce nach Wahl : Champignons / Pfeffer / Béarnaise 3 €
Lachssteak / Sellerie Rhabarber Mousseline / Weißweinsauce 24 €
Lammkarree / Spargel / Gefüllte Kartoffeln / Vier Gewürze 29 €
Desserts
Pannacotta Erdbeer / Rhabarber 8 €
Honig Parfait Eis / Apfel-Ganache 9 €
Orangen Karotten-Kuchen / Blüten-Sirup / Vanille Eis 9 €
Für die Kinder (-12 Jahr)
Käsekroketten / Preiselbeeren / Fritten / Ketchup / Mayo 14 €
Lütticher Boulette / Fritten / Ketchup / Mayo 12 €
Nudeln mit Scampis / Tomatensauce 14 €
Carol’s Kids Burger 14 €

3 Gänge 39 €

Vorspeisen
Waldterrine mit dunklem Bier, Haselnüssen und Thymian 16 €
Krokette aus Entenkonfit, Zwiebelkonfitüre und Passionsfrucht, Vier-Gewürze-Sauce 16 €
Cannelloni mit Krabben, Frischkäse mit feinen Kräutern, mariniertes Gemüse 18 €
Hauptgänge
Risotto mit Spargel, Bärlauch, Morchelsauce, Frühlingssalat 18 €
Seeteufel-Ballotine, grüne Spitzen, Brokkoli-Polenta, Petersilien-Coulis 25 €
Tournedos vom Kalb getrüffelt, gefüllte Kartoffeln, Salbeisauce 24 €
Desserts
Gereifter Käse von uns verfeinert 12 €
Marinierte Kirschen, Brownie und Schokoladeneis, Kirschstreusel 9 €
Rhabarber-Millefeuille, Erdbeer- Martini Sorbet 9 €