Das Restaurant

Ist vollständig zu einer stilvollen Brasserie renoviert, es liegt auf der ersten Etage des Hotel du Lac. Schauen Sie vorbei, Carole’s Küche ist ein Erlebnis.  Für sie ist es Ehrensache nur regionale Produkte zu veredeln.

 

Vorspeisen
Vitello Tonnato / Kapern / Mimosa-Ei / Limette 17 €
Spargel / Schinken & Melone / Tomate & Burrata / Basilikum 18 €
Seeteufel / Ricotta- Spinatravioli / Tomatenkonfitüre / Salbeisauce 18 €
Hauptgänge
Linguine tomatiert mit frischem Gemüse /Basilikum 17 €
Lütticher Bouletten / Salat/ Fritten 18 €
Carol’s Maxi Burger 18 €
Scampi Salat / Rinderstreifen / Orientalische Aromen 21 €
Rindersteak / Salat / Fritten 22 €
Sauce nach Wahl : Champignons / Pfeffer / Béarnaise 3 €
Lachssteak / Sellerie Rhabarber Mousseline / Weißweinsauce 24 €
Lammkarree / Spargel / Gefüllte Kartoffeln / Vier Gewürze 29 €
Desserts
Pannacotta Erdbeer / Rhabarber 8 €
Honig Parfait Eis / Apfel-Ganache 9 €
Orangen Karotten-Kuchen / Blüten-Sirup / Vanille Eis 9 €
Für die Kinder (-12 Jahr)
Käsekroketten / Preiselbeeren / Fritten / Ketchup / Mayo 14 €
Lütticher Boulette / Fritten / Ketchup / Mayo 12 €
Nudeln mit Scampis / Tomatensauce 14 €
Carol’s Kids Burger 14 €

3 Gänge 39 €

Vorspeisen
Waldterrine mit dunklem Bier, Haselnüssen und Thymian 16 €
Krokette aus Entenkonfit, Zwiebelkonfitüre und Passionsfrucht, Vier-Gewürze-Sauce 16 €
Cannelloni mit Krabben, Frischkäse mit feinen Kräutern, mariniertes Gemüse 18 €
Hauptgänge
Risotto mit Spargel, Bärlauch, Morchelsauce, Frühlingssalat 18 €
Seeteufel-Ballotine, grüne Spitzen, Brokkoli-Polenta, Petersilien-Coulis 25 €
Tournedos vom Kalb getrüffelt, gefüllte Kartoffeln, Salbeisauce 24 €
Desserts
Gereifter Käse von uns verfeinert 12 €
Marinierte Kirschen, Brownie und Schokoladeneis, Kirschstreusel 9 €
Rhabarber-Millefeuille, Erdbeer- Martini Sorbet 9 €

Tischreservierung

Gerne reservieren wir Ihnen einen Tisch, Anruf unter 0032 (0)80 44 64 13 genügt.