Restaurant

Volledig gerenoveerd in een stijlvolle brasserie, gelegen op de 1e etage van het prachtige Hotel de Lac. Kom eens langs om de keuken van Carole te ervaren. Zij maakt er een erezaak van producten uit haar eigen omgeving  te gebruiken en U een klassegerecht te serveren.

Onze Klassiekers

 

Luikse Gehaktballen/ Frietjes/ Salade    18.00 €

Carol’s Maxi Burger      19.00 €

Hertenstoofpotje/Appel met Veenbessen/ Aardappelkroketten  22.00 €

Biefstuk/ Frietjes/ Salade   25.00 €

Saus naar keuze: Champignon/ Peper/ Béarnaise 4.00 €

 

Onze Suggesties

 

Kreeft/Risotto/ Ratatouille/Dragon Saus  49.00 €

Koude kreeft “Belle-Vue    44.00 €

 

Voor onze jonge Gasten (< 12 jaren)

 

Pennes Carbonara   9.00€

Luikse Gehaktbal/ Frietjes/ Ketchup/ Mayonaise  12.00€

Carol’s Kids Burger  14.00€

 

Carol’s Menu 3 Gangen 42.00€

 

Voorgerechten

 

Huisgemaakte Kaaskroketten /Cranberries/ Koolrabi/Selderij    1 pc 9.00 € – 2 pc 15.00 €

Oosterse Salade/ Kool en gemarineerde Koolraap/ Enoki/ Peer/ Kastanjes   15.00 €

Huisgemaakte Wildterrine/ Confituur/ Pistache/ Walnoten/ Paddenstoelen   18.00 €

Kalfswerik/ gestoofde Witlof/ Mosterd Honing IJs/ Violet/ Dragon Saus   22.00 €

Zeemes/ Kokkels/ Sint-Jakobsschelpen/ inheemse Citroensaus  23.00 €

 

Hoofdgerechten

 

Gnocchi/ Ratatouille/ Coulis van Courgette/ Pickels   20.00 €

Kalfsmedaillon/ Taggia-Olijven/ Luikse Salade/ Saus “Cuvée Carole”.  24.00 €

Zalmforel/ Bonen en Tuinbonen/ zoete Aardappelen/Melisse Yoghurt     25.00 €

Krokante Roodbaars/ Risotto/ vergeten Groenten/ Coulis van Courgette-Truffel  25.00 €

Hertengebraad/ Pinda’s/ Geroosterde Vijgen met Valet-Kaas/Grand-Veneursaus   26.00 €

 

Desserts

 

Crème Brulée   8.00 €

Variatie met Peer/ gegratineerde Sabayon/ Vanille-Ijs   9.00 €

Kokoskaviaar/ Pompoenijs/ Citrusvruchten/ gekarameliseerde Blini’s  9.00 €

Tartelette van Pruimen en Vijgen/ Kastanjes/witte Chocolade    9.00 €

Regionale kazen   14.00 €

 

 

 

 

Tafelreserveringen

Indien u een tafel bij ons wenst te reserveren kunt u ons bellen  op nummer 0032.(0) 80446413