Restaurant

Volledig gerenoveerd in een stijlvolle brasserie, gelegen op de 1e etage van het prachtige Hotel de Lac. Kom eens langs om de keuken van Carole te ervaren. Zij maakt er een erezaak van producten uit haar eigen omgeving  te gebruiken en U een klassegerecht te serveren.

Stel zelf uw Menu samen

Voorgerechten

Quinoa Salade / Watermeloen / Ingelegde Groenten / Erwten / Verse Kruiden

Gemarineerde Schelvis met Citrus / Snijbiet / Oranje Venkel

Aangebakken Schelpen / Kerstomaten / Olijven

Tomaat Mozzarella / Ham van Montenau / Meloen / Gekraakte Noten 

Hoofdgerechten

Spaghetti van Courgette en Tomatenconfituur in Bastilla / Aardappel met Ral el Hanout / Martine Meurens Siroop

Gevulde Kwartel / Kaviaar van Aubergine / Gefrituurde Selderij / Citroen – Tijm Saus / Bosbessen

Zeewolf / Fondue van Prei / Gepocheerd Ei / Knapperig en Puree van Aardappel

Kalfs op twee Manieren / Seizoen groenten / Risotto van Ebly

Nagerechten

Sorbet met Rood Fruit / Citrus Chutney / Infusie van Groene Thee en Hibiscus

Tiramisu met Abrikozen

Kazen (3)

Meloen Mousse / Gember en groene Citroen / Crumble / Munt Basilicumijs

Schönen Tag noch