Restaurant

Volledig gerenoveerd in een stijlvolle brasserie, gelegen op de 1e etage van het prachtige Hotel de Lac. Kom eens langs om de keuken van Carole te ervaren. Zij maakt er een erezaak van producten uit haar eigen omgeving  te gebruiken en U een klassegerecht te serveren.

Voorgerechten
Carpaccio van zalm met truffels / Groentepickels / Wazabi-room 18 €
Pulled Pork Ravioli / Apple / Aubergine en gerookte Paprika’s / Barbecue Saus 18 €

Hoofdgerechten

Biefsteak / Salade / Frietjes 23 €
Saus naar keuze: Champignons / Peper / Béarnaise 3 €

Luikse Bouletten /Salade/ Frietjes 18 €
Carol’s Maxi Burger 18 €
Pennes / Runderreepjes / Bear’s knoflookpesto / Noten en Parmezaan 19 €
Geitenkaassalade / Appels / Noten / Druiven / Geroosterde groenten 19 €
Zalm / Mi-cuit/ Groenten / Provençaalse Ebly / Olijfvinaigrette 24 €
Desserts
Bavarois van exotisch fruit / flambeerde Ananas / gezouten Boterkaramel 9 €
Iced Nougat / Amandel / Pistache / Rood fruit 9 €
Pannacotta / Bramen en Bosbessen Coulis 8 €
Juniors (-12 jaren)
Kaaskroketten / Rode Bessen / Frietjes / Ketchup / Mayonaise 14 €
Luikse Boulette / Frietjes / Ketchup / Mayonaise 12 €
Pasta met  Tomatensaus 10 €
Carol’s Kids Burger 14 €

3 gangen 39 €

 

Voorgerechten
Ceviche van Zeebrasem / Kokkels in Sap / Groentenpickels / Meloen / Komkommersorbet 17 €
Rundertartaar / Truffel / Guacamoles / Aardappelchips 16 €
Cannelloni van Courgette / Wortelen en Artisjokken / Appel Gember Granita (Vegan)  15 €
Hoofdgerechten
Kabeljauwrug / Spinaziescheuten / Mousseline / Kreeftensaus 25 €
Varkenshaasje uit de Eifel / Provençaalse Ebly / Kruidencrumble / Rooksap 24€
Gegrilde Watermeloen / gemarineerde Groenten / Falafels / Gaspacho van Tomaat (Vegan)  20€
Desserts
Gerijpte kaas door ons verfijnd 12 €
Braambessen en Bosbessen / Sorbet Violet / Lavendel en Limoen 9 €
Yoghurt met verse Kruiden / Mango Passie / Basilicum-Ijs (Vegan) 9 €

 

Tafelreserveringen

Indien u een tafel bij ons wenst te reserveren kunt u ons bellen  op nummer 0032.(0) 80446413