Restaurant

Volledig gerenoveerd in een stijlvolle brasserie, gelegen op de 1e etage van het prachtige Hotel de Lac. Kom eens langs om de keuken van Carole te ervaren. Zij maakt er een erezaak van producten uit haar eigen omgeving  te gebruiken en U een klassegerecht te serveren.

Voorgerechten
Vitello Tonnato / Kappers / Mimosa-Ei / Limette 17 €
Asperges / Ham & Meloen/ Tomaat & Burrata / Basilicum 18 €
Zeeduivel / Ricotta- & Spinazie Ravioli / Tomatenconfituur / Salade Saus 18 €
Hoofdgerechten
Linguins tomate met groenten / Basilikum 17 €
Luikse Bouletten /Salade/ Frietjes 18 €
Carol’s Maxi Burger 18 €
Scampi Sla / Rundvleesreepjes / Oosterse smaken 21 €
Biefsteak / Salade / Frietjes 22 €
Saus naar keuze: Champignons / Peper / Béarnaise 3 €
Zalmsteak / Mousseline van Selderij en Rabarber/ Saus van witte Wijn 24 €
Lamsrack / Asperges/ Gevulde Aardappel / Vier Kruiden 29 €
Desserts
Panacotta Aardbei / Rabarber 8 €
Honing Parfaitijs / Appel Ganache 9 €
Wortelcake met sinaasappel / Bloem-Siroop / Vanille Ijs 9 €
Juniors (-12 jaren)
Kaaskroketten / Rode Bessen / Frietjes / Ketchup / Mayonaise 14 €
Luikse Boulette / Frietjes / Ketchup / Mayonaise 12 €
Pasta met Scampi’s / Tomatensaus 14 €
Carol’s Kids Burger 14 €

3 gangen 39 €

 

Voorgerechten
Woudterrine met donker Bier, Hazelnoten en Tijm 16 €
Kroket van gekonfijte Eend, Uienconfituur en Passievrucht, Vierkruidensaus 16 €
Cannelloni met Krab, Roomkaas met fijne Kruiden, gemarineerde Groenten 18 €
Hoofdgerechten
Risotto met Asperges, wilde Knoflook, Morillesaus, Lentesalade 18 €
Ballotine van Zeeduivel, groene Puntjes, Polenta van Broccoli, Coulis van Peterselie 25 €
Tournedos Kalfsvlees getruffeerd, gevulde Aardappelen, Saliesaus 24 €
Desserts
Gerijpte kaas door ons verfijnd 12 €
Gemarineerde Kersen, Brownie en Chocolade Ijs, Kersen Crumble 9 €
Rabarber Millefeuille, Aardbeien Martini Sorbet 9 €

 

Tafelreserveringen

Indien u een tafel bij ons wenst te reserveren kunt u ons bellen  op nummer 0032.(0) 80446413